HACCPセミナー・導入支援
　　賞味(消費)期限セミナー 

「受講された皆様の声」

（食品製造業Sさん）
WEB聴講講義では、一般衛生管理からHACCPまで網羅されており、HACCPプラン作成に必要な知識を学ぶことができて良かったです。また、理解度テストもあったので理解を深めることができました。2日間の集合学習（Zoom講義）では、講師の方に徹底的に何度も添削していただけてとても贅沢な時間でした。1つ1つ丁寧に見ていただける機会は滅多にないことだと思うので今回受講してよかったです。2日間、ありがとうございました。

（食品製造業Mさん）
WEB聴講講義は、非常に分かりやすいシート、講義説明で感動しました。同僚にも、WEB講義だけでも勉強になるから受講した方が良いと話しています。

（食品製造業Bさん）
WEB講義聴講での事前学習をしっかりしてから、集合学習に望むスタイルだったので、その場で講義を受けてその場ですぐに演習するスタイルよりも、身に付く感じがしました。演習が、1人1人に対して、コメントをもらえるので、他のセミナーと違って、理解が深まりました。

（食品製造業Gさん）
実際にHACCPプランを作成することは大変だと感じました。また自分だけの意見だけでなく他の参加者の方の意見も聞くことで自分にはない多方面の考え方を聞くことができ非常によかったです。

（食品製造業Nさん）
WEB聴講講義については、もう1度聞き直したいところに戻って聞き直せた点が良かったです。演習もあったので集合学習での予習になりました。2日間の集合学習（Zoom講義）では、講義だけでなく動画を見たり、修了試験に取り組んでいるときも程よい時間で何回かに区切って添削していただいて、2日間集中して取り組むことができました。個別に添削していただいたのがとても勉強になりました。

（食品製造業Tさん）
集合学習は、座学が主ではなく、指導を受けながら自分でHACCPプランを作成し、それを説明するというスタイルが、考え方の習得にとても良かったと思います。自分事として考えながらプランを作成しますので、より理解が進みました。またリスクマネジメントの考え方が業務に応用できると思いました。

（食品製造業Mさん）
WEB聴講講義の部分は1日座学で拘束されるよりも時間のあるタイミングで数日に分けて、じっくり学べたので動画配信形式にしてもらって良かったです。講義をされるスピードは、調度良く、聞き取りやすかったです。

（食品製造業Nさん）
実際に微生物の挙動や、化学、物理的危害を考えてみると、理解が浅いことがよくわかりました。座学だけでは理解したつもりになっていただけだと痛感させられました。業務では知識も経験も不十分で行き詰まりを感じていた時に、初歩的なことから丁寧に教えてくれる本講座を受講することができて、本当に良かったです。

賞味・消費期限設定関連セミナー

Zoomセミナー「賞味・消費期限設定と保存試験・加速試験の進め方（演習付き）」

　
　ガイドラインから保存試験、アレニウスの式を使った加速試験の進め方までを凝縮して解説！
　本セミナーでは、まとまった時間の確保が難しい方のために、各ガイドラインの概要から保存・加速試験の実施方法（アレニウス式）までのポイントを半日に凝縮して解説いたします。

　エクセルを用いたアレニウス式の計算演習も行いますので、概要の把握だけでなく、実際に計算できるようになっていただけます。
　概要のみ把握されたい方、エクセルの使用環境にない方でもセミナーにご参加いただけます。　
　テキストと一緒にエクセルの演習シートをお渡ししますので、セミナー後の自由な時間に計算方法を確認することもできます。
　半日ではありますが、充実した内容をご提供いたしますので、是非、ご活用ください。

＜プログラム概要＞

✔　賞味期限・消費期限について

✔　省庁が発行するガイドライン等の解説

✔　保存試験の実施方法 （試験の流れ、微生物・理化学・官能検査の概要）

✔　業界団体の基準について

✔　加速試験について （アレニウスの式、実施事例、留意点）　
　   ※エクセルを用いたアレニウス式の計算演習も行います。　　

【受講料】20,000円（税別）

下記「詳細・お申込み」をご確認いただき、お申し込みください。
※食品事業者様を対象としております。同業者様の参加はご遠慮ください。

　>>お申し込みサイトはこちら