Zoomセミナー「賞味・消費期限設定と保存試験・加速試験の進め方（演習付き）」のご案内（2024年11月27日）※受付終了

セミナー案内はこちら

< プログラム概要 >

〇 賞味期限・消費期限について
〇 省庁が発行するガイドライン等の解説
〇 保存試験の実施方法 （試験の流れ、微生物・理化学・官能検査の概要）
〇 業界団体の基準について
〇 加速試験について （アレニウスの式、実施事例、留意点、演習）
　※エクセルを用いたアレニウス式の計算演習も行います。

>>保存・加速試験およびセミナー詳細はこちら（保存試験・加速試験サイトへ） 

代表  柏木 隆頼  氏　株式会社環境科学研究所　  分析事業部　次長

株式会社環境科学研究所に入社後、食品分析センターにて水質、土壌等の分析、食品検査（保存試験、加速試験含む）、GAP及びHACCP導入支援業務に従事。これらの経験を活かし農林水産省補助事業や自治体主催のHACCP研修、賞味期限設定、食品保存技術に関するセミナー等の講師を務める。
2018年度 農林水産省 「食品の品質管理体制強化対策事業」 検討委員会 事務局長 （主催：環境科学研究所）
2020年度、2021年度 岐阜県HACCP研修会講師
技術士（環境/総合技術監理部門） ／ ASIAGAP指導員 ／ HACCPトレーナー
公益社団法人日本技術士会 登録グループ 食品技術士センター登録会員　
【著書】 「実践版使えるHACCP」 （共著） 

開催日時 

 
※食品事業者様を対象としております。同業者様の参加はご遠慮ください。
※申込受付 2024年11月20日まで

＜受講にあたって＞

〇 受講料のお振込み先はお申し込み後の返信メールにてご案内しております。開催1週間前までにお振込みをお願いしております。
〇 集合学習はオンラインで開催いたします。パソコンとネット環境をご用意ください。（集合学習の前に通信環境をご確認の上、ご参加ください。）
〇 簡単な演習がありますので、エクセル搭載のパソコンをご利用いただくとアレニウス式の計算方法の理解が深まります。
　 概要のみ把握されたい方、エクセルの使用環境にない方でもセミナーにご参加いただけます。演習なしでも充実したプログラムとなっています。　
    また、テキストと一緒にエクセルの演習シートをお渡ししますので、後日、セミナー後の自由な時間に計算方法を確認することもできます。
〇 開催日までにメールにて、Zoom開設URLおよびテキスト（PDF）、演習シート（Excel）をご案内いたします。
〇 地震・台風等の自然災害、講師の急病等、その他やむを得ない事情により、開催を中止させていただくことがあります。
    この場合は申し込み時にご記載いただいたメールアドレスにご連絡し、補講を開催します。
    補講にご参加いただけない方には参加費を返金いたします。

＜Zoomによる集合学習に必要な通信環境＞

〇 下記、「推奨」パソコンのご利用をお勧めしています。
〇「推奨」レベルを満たさないパソコンをご利用の場合、音声が途切れたり、映像がスムーズに見れない場合があります。
〇 アレニウス式の計算演習がありますので、エクセル搭載のパソコンをご利用いただくと理解を深めることができますが、
　エクセルの操作環境が無くても受講可能です。
　その場合でも、アレニウス式の計算方法の流れを把握していただくことが可能です。
　

その他、対応するOS、ブラウザの詳細は下記ZoomヘルプセンターURLをご確認ください。

https://support.zoom.us/hc/ja/articles/201362023