宇宙日本食・日本災害食認証に係る試験について
－宇宙日本食・日本災害食認証に係る試験について－
宇宙食の役割には、宇宙飛行士が宇宙で健康に過ごすために栄養バランスを維持することのほか、おいしくバラエティ豊かな食事をとることによる精神的ストレスの低減や、気分をリフレッシュし、パフォーマンスの維持・向上を図ることなどが挙げられます。
宇宙航空研究開発機構（JAXA）の「宇宙日本食」の認証を得るには、製品化前に様々な検査が必要になります。検査項目には微生物検査、官能検査、保存性検査等がありますが、検査については信頼性を担保するために食品衛生法の登録検査機関、ISO17025認定機関等の要件が定められています。当社は食品衛生法の登録検査機関かつISO17025の認定機関として事業所登録をしており、「宇宙日本食」認定の検査にも対応しています。
宇宙日本食の申請方法、認証基準については、下記JAXAサイトをご確認ください。認証に必要な検査について当社で対応しております。
>>宇宙日本食の申請・認証についてはこちら（JAXAサイト）
宇宙食と同様に災害食も常温で長期保存が可能であり、類似していることから、一般社団法人日本災害食学会では、宇宙日本食に認証されることで、日本災害食の審査項目のうち、一部審査の省略や審査手数料が軽減されることとなっています。
日本災害食の認証に必要な検査についても当社で対応しております。
>>当社の宇宙食・災害食に係る試験サイトはこちら
当社は宇宙食、災害食をはじめ長期保存食品について賞味期限設定の支援をしています。
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