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食品分析センター｜食品検査・HACCP・GAP支援
- 食品衛生法 厚生労働省登録検査機関 -
- ISO/IEC 17025認定登録機関 -
- 日本GAP協会推奨検査機関 -
環境科学研究所 食品分析センターのページです。微生物検査、異物検査、残留農薬検査、放射能検査、
栄養成分分析、保存試験、加速試験、その他食品分析、HACCP・GAPセミナー・賞味期限セミナーについて
ご紹介いたします。当社は食品衛生法の登録検査機関、ISO/IEC 17025認定登録機関、日本GAP協会推奨検査機関
であり、信頼性の高いデータを提供します。
食品検査
細菌検査
生菌数・大腸菌・黄色ブドウ球菌、サルモネラ等について、製品や工場施設の拭き取り検査に対応しています。お得な項目セットもありますので、ご活用ください。
異物検査
当社は電子顕微鏡（SEM）やFT-IR（ATR）を導入し、微小な異物の組成分析が可能です。 拡大写真や検査方法の説明を加え、わかり易い報告書を作成いたします。
残留農薬検査
当社は食品衛生法の登録検査機関、ISO/IEC 17025認定登録機関、日本GAP協会推奨検査機関であり、信頼性の高いデータを提供します。GAP対応の検査セットも提供します。
放射能検査
食品中の放射能については、厚生労働省により規制値が設けられており、 輸出食品についても、様々な国において基準値が定められています。 当社はゲルマニウム半導体検出器を用いた分析に対応しています。
栄養成分分析
加工食品には、容器・包装に栄養成分の表示が義務付けられています。また、近年、野菜や果物に含まれる栄養成分に加え、ビタミン類、ミネラル類などの機能性成分の表示についても関心が高まっています。
その他食品検査
カビ毒、アクリルアミド、重金属、無機ヒ素、動物用医薬品、アレルギー物質等、様々な検査項目に対応しています。お気軽にお問合せください。
保存試験・加速試験・抗菌性試験・冷凍食品開発支援
賞味・消費期限
（保存試験・加速試験）
消費期限・賞味期限の設定には科学的根拠が求められます。
検査項目の選定、保存期間、保存温度等の検査条件について、ご提案いたします。
抗菌性試験
薬剤やコーティング剤の抗菌性の評価を行います。
ご依頼の製品ごとに最適な試験方法を提案いたします。
冷凍食品開発支援
（㈱えだまめ外部サイト）
経験豊富な冷凍食品専門のコンサルタントが開発支援いたします。これから冷凍食品を開発しようとされる方は、製品開発からマーケティングまで一環してお任せください。
HACCP・GAP・賞味(消費)期限セミナー
賞味・消費期限セミナー
（保存試験・加速試験）
適切な期限設定はフードロス削減に繋がります。保存試験・加速試験（アレニウス式）の実施方法を基礎からわかりやすく解説します。
HACCPセミナー
（HACCP導入支援）
当社の研修は単なる知識の詰め込みではなく、動画や事例、演習をふんだんに盛り込み、応用力を育成します。
GAPセミナー
（GAP導入支援）
経験豊富なコンサルタントがGAP導入を全力で支援します。関連する残留農薬検査、使用水検査、土壌診断についてもご用命ください。
