株式会社 環境科学研究所は、総合環境調査・分析事業のプロ集団として、地球環境に貢献します。

• ・厚生労働省の”HACCPに基づく衛生管理”に該当します。
• ・厚生労働省の「HACCPシステムについて相当程度の知識を持つと認められる者」を育成します。
• ・講師ひとり一人がキメ細かい指導をすることで、理解を確実にします。
• ・思考力を強化するプログラムを採用し、実戦での応用力を育成します。

開催スケジュール		講義内容
1日目	9:30～18:45（※）	HACCP概論／一般衛生管理／環境衛生／ペストコントロール／ 製品仕様書／フローダイアグラム／危害要因分析／ 物理・化学・生物学的危害要因／HACCPプラン
2日目	9:00～18:30（※）	HACCPプラン作成事例紹介／演習・討議
3日目	9:00～17:30	HACCPプラン作成演習／修了試験発表・討議

開催地	開催日	会場	詳細	申込
静岡県 （浜松市）	2019年5月28日（火） ～5月30日（木）	ホテルリブマックス浜松駅		受付終了
愛知県 （名古屋市）	2019年7月6日（土） ～7月14日（日）	（株）環境科学研究所 食品分析センター		受付終了
東京都 （品川区）	2019年8月19日（月） ～8月21日（水）	東京海洋大学 品川キャンパス		受付終了
岐阜県 （岐阜市）	2019年10月29日（火） ～10月31日（水）	岐阜県商工会議所		受付終了
大阪府 （大阪市）	2019年10月26日（土） ～11月3日（日）	関西大学梅田キャンパス		受付終了
愛知県 （名古屋市）	2020年1月28日（火） ～1月30日（木）	ウインク愛知		受付中 申し込み はこちら
三重県 （四日市市）	2020年3月24日（火） ～3月26日（木）	四日市商工会議所		受付中 申し込み はこちら

• ・厚生労働省の”HACCPの考え方を取り入れた衛生管理”に該当します。
• ・一般衛生管理の理解を中心とし、衛生管理計画の作成手法を習得します。

開催スケジュール		講義内容
1日目	9:50～15:30	HACCP概論／一般衛生管理／動画による事例紹介／ 衛生管理計画の作成演習

開催地	開催日	会場	詳細	申込
大阪府 （大阪市）	2019年10月8日（火）	関西大学梅田キャンバス		受付終了
愛知県 （名古屋市）	2020年1月14日（火）	日本特殊陶業市民会館		受付中 申し込み はこちら

• ・責任者コースの修了者または同等の知識を有する方を対象とした研修です。
• ・馴染みのある製造ラインだけではなく、他のラインや他の事業者に対してもHACCP指導ができる
  　人材を育成するには　多くの時間を要します。
  　4日間の集中講義にて、どんな事業所でも対応できる”応用力”が身に着くように徹底指導します。
• ・修了者には”HACCP指導者”としての、修了証を授与します。

開催スケジュール		講義内容
1日目 (※）	9:30～17:30	指導者としての関連知識の復習 （HACCP概論／一般衛生管理／環境衛生／ペストコントロール ／製品仕様書／フローダイアグラム／危害要因分析／ 物理・化学・生物学的危害要因／HACCPプラン）
2日目	9:30～17:30	動画による事例紹介／製品仕様書作成／フローダイアグラム作成 ／HACCPプラン構築の事例紹介
3日目	9:30～17:30	HACCPプランの発表／検証、指導、助言方法についての講義
4日目	9:30～17:00	HACCPプランの発表／検証、指導、助言方法についての講義

開催地	開催日	会場	詳細	申込
東京都 （千代田区）	2019年12月16日（月）～ 12月19日(木）	関西大学東京センター		受付中 申し込み はこちら
愛知県 （名古屋市）	2020年3月2日（月） ～3月5日（木）	ウインクあいち		受付中 申し込み はこちら

• ・｢熱殺菌セミナー」「食品表示セミナー」など、食品安全衛生に関係の深い様々なセミナーを
  　企画・提供します。
• ・開催計画を随時に掲載しますので、是非ご参加ください。

セミナー名	開催地	開催日	会場	受講料(円)	詳細	受付
熱殺菌セミナー基礎編	愛知県 （名古屋市）	2020年1月15日（水）	ウインクあいち	6,000		受付中 申し込み はこちら
熱殺菌セミナー応用編	愛知県 （名古屋市）	2020年1月16日（木）	ウインクあいち	6,000		受付中 申し込み はこちら